【野外飯と国産（無農薬）レモン №31】ピンチヒッターのカボス編
久しく食べてなかった明宝ハムを引っ提げての野外飯。メニューは定番の目玉焼き、本日の飲み物は、レモンではなく今が旬の「カボス（自然栽培の大分１号）」をつかった炭酸ジュースだ。
まずは、ガンガンに焼ききったフライパンに油を少し入れて、軽く焦げ目がつく程度に明宝ハムの両面を焼き、近所の友人にもらった平飼い鶏の卵を３つ割り入れて、超半熟で出来上がり。
プレーンの炭酸に、半分に切った２個分のカボスを絞っただけのシンプル飲料、これが驚く程に旨い！
ハムの故郷、岐阜県郡上市と紀の川市の自然栽培カボスとのアンサンブルが心地ええわー！
今日も塩コショウとゴマを間違えたけど…。
紀の川雑草レモン農園Plus
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